Tag
Immer einmal wieder backe ich diesen Karottenkuchen. Wenn wir einen Karottensaft pressen, hebe ich die ausgequetschten Krümmeln der Karotten immer auf und verwende sie weiter. Oft friere ich sie auch in Portionen ein, wenn ich nicht gleich einen Kuchen daraus backen möchte – das klappt super. Somit verwende ich alles von der Karotte, was im Hinblick auf Zero Waste eine gute Sache ist.
Etwas Süßes darf am Ostertisch natürlich auch nie fehlen und da ich Osterbinsen und Brioche so sehr liebe, habe ich mich einmal an Mini-Brioches probiert – natürlich in passender supersüßer Hasenform! Am besten schmecken sie mit kalter Butter und Marmelade, hmmm.
Katharina hat bei Chefkoch ein Rezept für einen Mamorgugelhupf gefunden, von dem sie sehr schwärmte. Kurzerhand beschloss ich am letzten Sonntag auch mal wieder zu backen und wandelte das Rezept ein ganz klein wenig ab und daraus entstand dieser leckere Kuchen, der am selben Tag bei einem kleinen get together gleich verspeist wurde.
