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recipes – Heidelbeer-Lino-Kuchen

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Zuhause von Kroatien angekommen, mussten D & ich erst einmal wieder unseren Kühlschrank befüllen. Unter anderem wanderte eine XXL Packung von 1kg Heidelbeeren in unseren Einkaufswagen. In der Küche überlegte ich mir dann erst, was ich denn mit so vielen Beeren eigentlich anfangen sollte. Da wir am folgenden Tag unsere Katzen besuchen fahren wollten, die auf Sommerfrische bei meinen Eltern waren, entschied ich mich dazu einen Heidelbeer-Kuchen zu backen und mitzunehmen. Damit wir nicht alle auf kalten Lino-Entzug kamen, improvisierte ich einen Heidelbeer-Lino-Kuchen.
Lino ist ein kroatischer Brotaufstrich und stand bei uns im Urlaub jeden Morgen am Frühstückstisch, ein paar Gläser wurden zum Verschenken und auch zum selber Vernaschen mit nach Hause genommen. Aber nun zum Rezept…
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Dieses Rezept geht so schnell und so leicht und macht doch so viel her am Frühstückstisch. Beim Family Brunch waren alle restlos begeistert von meinen Eier-Muffins. Man kann sie im Prinzip füllen, wie man möchte, eventuell noch mit Gemüse. Ich hab mich für die klassische Variante mit Speck und Käse und für die Veggies nur mit Käse entschieden.

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Schon lange wollte ich einmal Blinis ausprobieren, genau genommen seit es diese Werbung mit den Klitschko Brüdern spielte. Ihre Blinis waren anscheinend „grauenhaft“, das hielt mich aber nicht davon ab, diese zu versuchen. Klassisch mit Lachs und Kaviar plante ich die Blinis für einen gemütlichen Family Brunch an einem Sonntag.

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Wir melden uns nach einer kleinen Weihnachtspause wieder in der Blogger-Welt zurück und möchten euch ein schönes neues Jahr wünschen. Unser erster Post im Jahr 2018 soll ein Rezept sein und zwar möchten wir euch ein Schmorgericht vorstellen. Das angenehme an diesen Rezepten ist ja, dass man während dem Schmoren gar nicht viel machen muss, außer gelegentlich umzurühren, der Rest – neben den Vorbereitungen natürlich – macht sich quasi von selbst. Hört sich gut an? Dann lest doch unbedingt weiter …Continue reading

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