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recipes – schnelle Sommer-Pasta mit frischen Tomaten

In food & drinks, kooperation, recipes

Letztens habe ich beim Einkaufen Tomaten-Raritäten entdeckt. Ich liebe Tomaten (Paradeiser), besonders im Sommer, wenn sie schön aromatisch sind. Und ich liebe Pasta (obsession!!). Es werden nun die letzten Tomaten der Saison geerntet, also müssen wir das noch ausnutzen! Diese Pasta kommt schon seit Jahren so auf die Teller in unserer Familie, wenn es mal schnell gehen muss und es schmeckt immer köstlich. Also, entdeckt ihr ein paar letzte schöne Tomaten.. dann greift zu, wir machen daraus ruckzuck eine leckere leichte Sommer-Pasta mit frischen Tomaten!!! Die paar wenigen anderen Zutaten hat eigentlich jede/r immer zu Hause.
kleiner Tipp: Tomaten nicht im Kühlschrank lagern, sie verlieren so an Geschmack!
Aber nun zum Rezept… Wir lassen den Sommer damit nicht gehen! ♡

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Ich liebe Suppen, für mich gehören sie vor allem in die Jahreszeit Herbst und Winter. Inspiriert vom guten Jamie Oliver tischte ich diese feine Tomatensuppe zu einem unser family dinners auf. ♡ Der Duft dieser Suppe ist fantastisch und erinnert an ein Gewächshaus voller reifer Tomaten. Außerdem geben die vielen frischen Paradeiser noch mal einen extra Vitamin-C-Boost, der besonders an kalten Tagen super wichtig ist.

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