vegetarianravioli

Als ich vor einiger Zeit auf einem bekannten vegetarischen Food-Blog, namens KRAUTKOPF unterwegs war, suchte ich gezielt nach einem Grundrezept für Ravioliteig und wurde auch schnell fündig. Mit einer kleinen Änderung übernahm ich deren Vorgaben. Nur für die Füllung ließ ich mir etwas anderes einfallen. Da der Nudelteig ganz ohne Eier auskommen würde, kam mir die Idee (fast) jeder Geschmacksrichtung gerecht werden zu können, indem ich mir drei Varianten von Ravioli überlegte: eine mit veganer, eine mit vegeatarischer und eine mit fleischreicher Füllung.Continue reading