Letztes Wochenende haben wir einen Kurztrip nach Kärnten an den schönen Weißensee unternommen. Durch Zufall wurde ich auf das Haus 26 in Weißbriach (10 Minuten Autofahrt vom Weißensee entfernt) aufmerksam, wir wussten nicht wie begeistert wir von dieser Unterkunft, den Gastgeber*innen und dem köstlichen veganen Essen sein werden …
Der Weißensee in Kärnten
Der wunderschön türkisblaue Weißensee: das war letztes Wochenende unser Ziel. Vier bis fünf Stunden Fahrt trennten uns von dem Karibik-Feeling mitten in Kärnten. Der Weißensee liegt am Fuße der Gailtaler Alpen, nördlich von Hermagor. Außerdem ist der Weißensee mit 930 m ü.A. der höchstgelegenste von den großen Kärntner Badeseen. Letzten Sommer habe ich schon mit meinen Schwestern und meiner Mutter ein paar Nächte in der Umgebung des Weißensees verbracht. Genauer gesagt in Weißbriach. Das kleine Dorf im Glitschtal ist mit dem Auto nur etwa 10 Minuten vom Weißensee entfernt. Da die meisten Unterkünfte rund um den Weißensee recht teuer sind, schaute ich mich auf booking.com wieder im süßen kleinen Weißbriach nach einer Unterkunft um. Der Weißensee eignet sich zum Wandern, Spazieren, Schwammerln sammeln, Baden, Booti fahren, SUP, Kanu, Ruderboote ausborgen und Seele baumeln lassen. ♡ ♡ ♡
Vegan am Weißensee: Haus 26 in Weißbriach
Ich kann euch das Haus 26 in Weißbriach sehr ans Herz legen. Hier findet ihr euch in einen 100 % veganen B&B wieder, das keinen Wunsch unerfüllt lässt. Es war einfach wunderbar bei Marieke, Bastiaan und Sophie (super cute dog). Marieke und Bastiaan sind sehr herzliche Menschen, wir haben uns sehr wohlgefühlt. Am Samstag waren wir wandern/spazieren und Bastiaan hat sofort angeboten uns abzuholen, falls wir uns irgendwo verlaufen sollten. Marieke und Bastiaan legen sehr viel Wert auf Details und haben in ihrem B&B eine sehr familiär angenehme Atmosphäre geschaffen. So geht vegan am Weißensee ♡
Sophie ♡
Vegan am Weißensee: Unser Zimmer im Haus 26 in Weißbriach
Unser Zimmer Haydn ist sehr hübsch eingerichtet und duftet herrlich nach Zirbe. Bald sollen alle Zimmer auch mit veganer Bettwäsche (aus Hanf) ausgestattet werden. Im Badezimmer stehen Produkte von Ringana und i+m Kosmetik zur Verfügung. Also wird auch im Bereich Pflege und Kosmetik auf vegan und less-Waste geachtet, was ich sehr toll finde. Der Strom wird aus Wasserkraft bezogen. Die Zimmer kosten 90€ pro Nacht und in diesem Preis ist das tolle Frühstück schon inbegriffen.
Vegan am Weißensee: Das Frühstück im Haus 26 in Weißbriach
Jede*r Veganer*in hat diese Frage schon einmal gehört: Warum lebst du vegan? Veganismus ist vor allem eine ethische Bewegung. Ich lebe vegan, weil ich Tiere kein Leid antun will und sie schützen möchte. Nach und nach kamen Aspekte, wie Umwelt, Nachhaltigkeit und Gesundheit dazu. Mit der Fleischindustrie geht ein hoher CO2-Ausstoß, ein hoher Wasserverbrauch und ganz viel Leid und Grausamkeit für Tiere einher. Eine vollwertige pflanzliche Ernährung ist gut für die Gesundheit. Hier ein Video von Niko Rittenau, Ernährungswissenschaftler, zu 10 Tipps für eine gesunde vegane und alltagstaugliche Ernährung und ein Video von zwei Ärztinnen Dr.in Petra Bracht und Dr.in Oxana Bradler über den Zusammenhang von veganer Ernährung und Gesundheit.
Bücherauswahl im Haus 26 Bücherauswahl im Haus 26
Im Haus 26 in Weißbriach wurden wir mit regionale, rein pflanzlichen Köstlichkeiten verwöhnt. Vegan am Weißensee war noch nie so köstlich und gesund. Wir waren begeistert. Das Frühstücksbuffet lässt keinen Wunsch offen. Es gab selbstgemachten Ei-Frei Aufstrich, selbstgemachten Cashew-Käse (so gut!!), selbstgemachten Hummus, Aufschnitte (veganer Käse, vegane Wurst), frisches Gemüse, Marmeladen, Erdnussbutter, Schokocreme, Obst, Müsli, veganes Joghurt, Löwenzahn-Honig (hat geschmeckt wie Honig!) frisches Gebäck und Brot. Am Samstag stand feines Bananenbrot und eine Rharbarber-Kokos-Creme mit Granola am Tisch und am Sonntag gabs köstliche Pancakes mit frischen Heidelbeeren.
Vegan am Weißensee: Das Abendessen im Haus 26 in Weißbriach
Am Abend wird im Haus 26 ein veganes 3-Gänge-Überraschungsmenü (auf Vorbestellung) für Hausgäst*innen um 25€ serviert. Wenn du in der Nähe vom Weißensee bist und Lust auf ein köstliches Abendessen hast, kannst du auch mit Reservierung im Haus 26 speisen (für 27,50€). Wir waren so begeistert von dem guten Essen, dass wir am Freitag und Samstag dort diniert haben. Es gibt eine tolle Auswahl an veganen Natur- und Bioweinen aus Österreich und Frankreich.
Vegan am Weißensee: Das Menü am Freitag im Haus 26, Weißbriach
Veganer Ziegenkäse auf Ochsenherztomaten – Tartare aus Wassermelonen & Tomaten anbei Tsatsiki und Crosstini – Spinatpfandkuchen auf Liebstöckelcreme anbei Porree, Zucchini und Fisolen – Schokobrownie mit Kokos-Rote-Rüben-Creme & Schoko-Cardamon-Eis.
Vegan am Weißensee: Das Menü am Samstag im Haus 26, Weißbriach
Birne-Rote-Rüben-Gazpacho – Karfiol-Törtchen anbei Äpfel, Sellerie und Pinienkerne – Maispfandkuchen anbei Fisolen, frittierte Austernpilze & Curry-Creme – Pavlova mit Erbeercreme & frischen Himbeeren
Vegan am Weißensee – Weitere Tipps
Wir haben unseren Kurztrip sehr genossen. Der Weißensee hat viel zu bieten und auch sehr viel für vegan lebende Menschen. Außerdem liegt am Weißensee auch Österreichs erstes vegetarisch-veganes 4*S Hotel, das Strandhotel am Weißensee im Ort Neusach. Das möchten wir auch bald mal austesten. Im Café Jack Rabbit in Techendorf haben wir unseren Kaffee mit Hafermilch genossen. Bei Moni’s Eck gibt es einen veganen Burger, Pommes und Süßkartoffel-Pommes. Der vegane Burger ist mit Gemüse, Avocadocreme und geräucherten Tofu gefüllt. Schmeckt gut. Ich würde Moni’s Eck in Techendorf zum Mittagessen oder Snacken empfehlen, das Essen ist schnell fertig. Es ist alles sehr sauber. Moni’s Eck ist aber eher ein Lokal für kurze Aufenthalte. Es ist richtig cool, wie viele vegan treats es schon gibt. Vegan am Weißensee war noch nie so einfach …
Jack Rabbit Moni’s Eck
Habt ihr vielleicht weitere Tipps für uns? Wo kann man noch vegan gustieren am Weißensee und Umgebung. Wir freuen uns auf eure Kommentar. Alles Liebe und go vegan ♡
