Ich liebe Quinoa! Ich mache mir den öfters und gerne als Mittag- oder Abendessen. Entweder als Beilage mit viel Gemüse zu Fisch oder Fleisch oder auch als Salat mit Avocado und Tomaten mit Olivenöl und Zitrone mariniert. In letzter Zeit lese und höre ich aber einiges über Sweet Quinoa, vor allem als Frühstück oder als kleinen Snack zwischendurch. Zur Zeit stehe ich auch total auf Soja-Joghurt, vor allem mit leichtem Kokos-Geschmack und dachte, das könnte man geschickt miteinander kombinieren.
Zutaten
1 Tasse Mandelmilch (oder auch eine andere Milch)
1/2 Tasse Quinoa
1 kleine Schüssel Früchte eurer Wahl (gefroren oder frisch)
Kokosnuss-Joghurt
Kokosraspeln (oder Topping eurer Wahl)
Zubereitung
- Beeren gegebenenfalls aus dem Tiefkühler nehmen und antauen lassen
- Quinoa waschen
- Milch und Quinoa auf mittlerer Stufe für 15-20 Minuten leicht köcheln lassen (immer wieder umrühren und am besten kosten, ob der Quinoa schon weich ist)
- Beeren pürieren
- Beerenmus in ein Gefäß füllen
- eine Schicht Joghurt darüber
- heißen Qunioa darüber schichten
- mit Toppings garnieren und genießen
- Tipp: für die etwas Süßeren unter euch, in die Milch ein wenig Honig oder Agavendicksaft mischen oder für den Schoki-Geschmack etwas Kakao in die Milch rühren
Alles Liebe,
Ach, das hört sich richtig lecker an! Habs mir gleich abgespeichert und wird demnächst mal ausprobiert 🙂
Boah das sieht ja voll lecker aus!! Muss ich unbedingt probieren 😀
Das sieht ja richtig lecker aus! Da ist alles drin, was ich richtig gerne mag 🙂
Liebe Grüsse, Carmen – http://www.carmitive.com
Das sieht wirklich unglaublich gut aus!
Darauf, Quinoa mal süß zu essen, bin ich tatsächlich noch nicht gekommen ??
Ich hab nie dran gedacht, Quinoa süß zu essen! Schaut aber super lecker aus! Muss ich unbedingt probieren!
Lg,
Josie
http://www.apearloftheorient.com
Mach das, es ist echt super lecker und wir waren total positiv überrascht 🙂
Liebe Grüße, Natascha